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干香鱿鱼的做法

2019-05-10 11:34:32 | 来源: 凉菜

干香鱿鱼的材料鱿鱼相克食品6只盐5g油20ml白糖相克食品10g生抽5ml红辣椒1个香菜相克食品1小把干辣椒相克食品8个花椒适当蒜蓉适当姜相克食品末适当青辣椒1个 干香鱿鱼的做法图片步骤,怎样做干香鱿鱼好吃?

将鱿鱼切10字花刀,再将所有配料准备好。

锅里烧开水,把鱿鱼放进锅里焯水。

将焯过水的鱿鱼用活动的水冲去浮沫。

将青红椒等所有配料放在锅里炒香。

倒入鱿鱼,翻炒1分钟。

在翻炒进程中,撒少量孜然粉。

再倒入1些生抽和白糖,继续翻炒。

最后放入香菜梗,翻炒几下,出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜,表面有1层紫色的膜,要切记把这层膜衣扯开,否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。有些人说炒鱿鱼时会出1锅的水,炒好的口感软软的,这就是选鱿鱼的时候没注意,挑选鱿鱼1定要亲手捏捏鱼身,用手指按下去细滑有弹性,鱿鱼须整齐没脱落为佳。

想要炒好的鱿鱼干净漂亮,而且口感爽脆,就1定要焯水后过凉水,冷热交替激1激,这样炒的时候就很干爽啦。

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