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家常菜焦香藕饼的做法

2019-05-16 12:52:33 | 来源: 凉菜

焦香藕饼的材料猪肉相克食品馅1小碗藕1小节鸡蛋相克食品1个姜相克食品3片香葱1把生抽1小勺老抽1/2小勺黑胡椒粉1/2小勺盐适当淀粉1大勺油适当 焦香藕饼的做法图片步骤,怎样做焦香藕饼好吃?

将藕洗净去皮。

将藕竖切。

切成片。

再将藕片切丝。

再将藕丝切成丁。

全部切成黄豆粒大小。

将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水,逐步加入肉馅中。

搅匀后的肉馅,加1个鸡蛋。

再次朝1个方向搅匀。

加入藕丁。

充分搅匀。

加入生抽。

加入老抽。

加黑胡椒粉。

加淀粉。

根据个人口味逐量加盐,搅至肉馅起胶。取1份揉成肉丸,再压扁成饼状。

锅烧热,放油。凉油放入藕饼,小火煎制。

待锅铲能推动藕饼,再翻面,小火煎制两面呈黄褐色便可。

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