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食品越黑越健康5种超级养肾的黑色食品组图

2019-05-16 12:28:37 | 来源: 西餐

食品越黑越健康5种超级养肾的黑色食品(图片来源:东方ic)

虽然说大家向往皮肤越白越好,但营养学家却推荐,吃的食品越黑越健康。对黑色食品的好处,很多人可能其实不清楚。湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍,祖国的传统中医学,把不同色彩的食品或药物归属于人体的5脏:红色入心,青色入肝、黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。所以,生活中我们根据色彩选择饮食,是种简单易行的方法。而黑色食品对肾的滋养和庇护,更是遭到了专家的肯定。

王小琴解释,黑色食品1般含有丰富的微量元素和维生素,如我们平时说的“黑5类”:

1、黑米:米中的珍品---黑米,也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、氨基酸和铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成份(糙米):黑米按占干物资计,含粗蛋白质8.5⑴2.5%,粗脂肪2.7⑶.8%,碳水化合物75⑻4%,粗灰分1.7⑵%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺少的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成份,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。

中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏眼花、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长时间食用可延年益寿。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫庭养生珍品,称为“贡米”。

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。常常食用黑米,有益于防治头昏、眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃衰弱等症。由于黑米所含营养成份多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准3等米为好。

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